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¿Somos capaces de producir alimentos de forma sostenible, respetando los niveles óptimos de seguridad y al mismo tiempo pudiendo garantizar una vida “no cruel” para los animales que comemos? A día de hoy, mi opinión es NO. Actualmente la población mundial supera los 6.800 millones y se estima que aumentará en un 39% en los próximos 40 […]

Hace mucho tiempo que podemos observar en internet como crecen y se desarrollan todo tipo de comunidades digitales entorno a un tema o a una reivindicación concreta. El método para formar parte del movimiento o para poder seguirlo puede ser muy diverso, ya sea a través de hashtags, blogs, o en todo tipo de foros y […]

Como amante de la cocina y de los libros de recetas y pintxos quiero comenzar alabando las nuevas herramientas de búsqueda de recetas que a continuación os muestro, pero con cierta tristeza al visionar  la posibilidad de que desaparezcan esos maravillosos libros y coleccionables de la super tele que ocupaban un espacio fundamental en las […]

Para un pequeño obrador gallego especializado en comida tradicional tiene que resultar complejo hablar de comercio por internet. Pero lo cierto es que no tienen porque saber absolutamente nada ni entender de conversión o de código HTML. Lo importante para ellos es hacer una empanada increíblemente rica, ya que para gestionar el e-commerce están los […]

En 1969 se abrió la primera tienda de comercio justo en Holanda, mucho a llovido desde entonces y con 42 años de vida supongo que ya podríamos haber asumido este modelo como el único porque si este es conocido como justo ¿Cómo se denomina el otro?     Este debate lo dejaremos para otra ocasión […]

Si el cliente siempre tiene razón y su forma de comprar está cambiando, la gran superficie puede acabar siendo una agencia de viajes. Es muy común leer noticias sobre la consolidación de la marca blanca, la aparición de tiendas online especializadas en jamones, vinos o quesos. Sabemos que el bacalao que nos venden viene de […]